绩溪县位于安徽省南部皖南山区，地处黄山山脉和西天目山山脉结合带，长江水系与钱塘江水系分水岭。其独特气候和土壤条件为山核桃的生长提供了绝佳的条件。2024年7月6日，南京财经大学营销与物流管理学院“山水相逢，‘核’你相见”暑期社会实践团队在安徽绩溪开展山核桃产值调研实践活动。
翻越梅干岭，走访幸福村
上午八时，团队成员跟随带队老师杨海龙从家朋村出发，一路沿着村民劳作的足迹，体验他们的辛劳与汗水，领略梅干岭的鬼斧神工。由于前段时间洪水的影响，跨越溪流的道路被冲毁，为团队的走访之路增添了许多困难。成员们就地取材，用竹竿搭建了简易桥梁，顺利上山。面对重重艰险，团队成员齐心协力，迎难而上，相互合作，发扬了艰苦奋斗精神。途中在当地向导的带领下，团队成员初步了解了山核桃的种植环境和生长情况。
图片为团队成员上山途中自行搭桥跨越溪流的场景。
访谈幸福村书记，了解山核桃概况
到达幸福村后，团队成员走入村委会，与当地村书记进行交流，了解了当地山核桃概况。在交谈中团队成员了解到，由于病虫害和洪水的原因，今年山核桃产量较往年有所下降。其中书记还提到了由于缺乏年轻劳动力，采摘工作无法顺利推进，大多数农户在采摘季节需要雇佣工人帮助采摘，成本较高。采摘后由经销商收购，大多转销到浙江，因为缺乏深加工，导致绩溪山核桃利润较低，产业缺乏活力。当团队成员问及产品宣传方面时，书记提到：“目前村里老龄化严重，对产品宣传并没有好的思路。缺乏网络宣传平台的建设，比如视频号，公众号等。希望能得到你们的建议来填补这部分空缺。”同时了解到，绩溪县各村积极发展林下经济，在山核桃树下种植油茶、柴胡等作物，积极探索降本增效新路径。通过访谈，团队成员对幸福村的山核桃产业情况有了大概的了解。
图为团队成员对村支书的访谈。
深入走访种植户，了解民生民情
访谈结束后，团队成员跟随村书记的脚步，走访了当地农户，从一位奶奶那里得知由于年老体弱，考虑到山核桃种植的劳累与危险性，她选择将自家的山核桃地转让给妹妹种植，避免土地资源浪费。由此可知，由于老龄化加重，村民的种植意愿有所下降，缺乏年轻血液的注入。
当天下午，团队成员还采访了家朋村一位有着三十年种植经验以及十年收购经验的农户，从农户口中得知，当地山核桃生产食品安全意识薄弱，因此导致很多核桃加工企业倒闭。山核桃的价格随着加工程度的加深而上涨，但农户想要售卖经过深加工的核桃，需要运到浙江的工厂付费进行深加工，成本过高，因而只能售卖原果，核桃的价格也因此卖不上好价钱。
种植面积少、种植地分散、种植技术有限、采摘风险较高、宣传渠道不多、劳动力缺失等原因共同导致了绩溪县山核桃产业的困境。
图为团队成员走访当地居民了解情况。
图为团队成员采访当地农户并做好记录。
