实业调研不懈，文化传承不息。“探寻苗乡情，圆梦黄家镇”乡村振兴团于7月16日上午开展黄家镇特色产业桶装鲈鱼调研。
桶装鲈鱼是黄家镇当地特有的集体经济的代表产业，村民们集体占股51％，返乡农民工占股49％分配建立利益联结，通过产业分红等方式持续增收，筑牢利益联结机制确保产业长远健康发展，助力共同致富。实践团对桶装鲈鱼养殖基地负责人陈维国进行了采访，陈维国就养殖基地基本情况进行了介绍：桶装鲈鱼养殖基地规模达二十余亩，投资规模较大。每个养殖桶的造价约4000元，一个桶可容纳3000条鲈鱼。鲈鱼的生长周期通常为7个月。经过实践发现，在桶内进行鲈鱼、黄辣丁、钳鱼等鱼种养殖可以不需要使用泥土，从而保障鱼肉的鲜甜，增加鱼的价值，实现增收。
图为实践团成员采访桶装鲈鱼养殖基地负责人陈维国（通讯员：李昌隆）
当日下午，实践团对市级非遗传承人马树成进行了采访。马树成热情地向实践团展示了非遗灰豆腐的制作全过程。从精选本地大豆制作豆腐，到添加现烧的草木灰进行炒制，每一个环节都蕴含着繁复的工序及技艺。
图为实践团成员采访市级非遗传承人马树成（通讯员：张均）
实践团成员积极参与到制作过程中，亲身体验了这一独特的工艺。马老师介绍说，灰豆腐制作工艺历史悠久，但目前面临传承困境，难以在当地实现产业化的制作。他曾将该技艺悉心教授给两名学生，这两名学生在传承的基础上，在成都市开办工厂，对灰豆腐进行了规模化批量生产，但此举若在黄家镇实行，需要走的路还有很远。
图为实践团成员体验灰豆腐的炒制（通讯员：张均）
采访结束，实践团来到红军街进行义务清扫和三高防治宣讲。实践团成员们认真清扫红军街及其周边街道的垃圾，用实际行动表达对革命历史的敬意，为当地居民营造一个更加整洁的环境贡献力量；清扫完成后，实践团开展了三高防治宣讲活动。成员们向沿街村民发放宣传单，并耐心地为村民讲解三高防治知识，以提升村民对健康问题的重视和防范意识。
图为实践团成员向居民进行“三高”防治宣讲（通讯员：李昌隆）
产业调研图兴盛，非遗传承志不渝。“探寻苗乡情，圆梦黄家镇”乡村振兴团将不懈努力，为传承非物质文化遗产、助力彭水经济文化繁荣发展贡献更多力量。
