在2024年的炎炎夏日，南京工程学院“赣霄凌云”团队踏上了一场别开生面的美食之旅，目的地直指江西南昌——这座历史悠久、美食云集的城市。他们此行不仅是为了满足味蕾的享受，更是为了深入挖掘江西美食背后的文化底蕴，同时以青年学子的身份，为乡村振兴贡献一份力量。
江西，一个让食客们垂涎欲滴的地方，其美食文化源远流长，独具特色。赣菜，作为江西饮食的代表，以其鲜、香、辣的特点闻名遐迩，每一道菜都蕴含着江西人民的热情与智慧。团队成员们一踏入南昌，就被这股浓郁的美食气息深深吸引，迫不及待地开始了他们的美食探秘之旅。
首先映入眼帘的是那令人垂涎欲滴的粉蒸肉。这道江西传统名菜，以其独特的制作工艺和口感征服了无数食客的心。新鲜的五花肉经过精心腌制，再与米粉完美融合，经过长时间的蒸制，米粉吸收了肉汁的精华，变得软糯可口，而肉则更加鲜嫩多汁，两者相得益彰，让人回味无穷。
紧接着，团队成员们又品尝了江西的另一道经典美食——瓦罐汤。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，是江西人民日常饮食中的佳品。瓦罐汤的烹饪过程十分讲究，需要选用新鲜的食材和优质的瓦罐，经过长时间的慢火熬制，才能将食材的鲜美与汤的浓郁完美融合。每一口汤都仿佛是大自然的馈赠，让人感受到江西大地的温暖与滋养。
图为江西独特美食 通讯员 任高泷泽 供图
随着时代的飞速发展，奶茶作为一种新兴饮品迅速在各个城市里扎根，各地都有属于自己的奶茶品牌，此次团队成员也品尝了南昌的独特奶茶品牌洪都大拇指。洪都大拇指的雪顶系列，通过奶油与牛奶的结合增加了口味的层次感，同时洪都大拇指也提供烤肠和小吃，深受顾客的喜爱。
图为洪都大拇指门店通讯员 杨鹏惠 供图
在享受美食的同时，“赣霄凌云”团队的成员们也没有忘记此行的另一项重要任务——助力乡村振兴。他们深入乡村，了解当地农业生产和农产品加工情况，为乡村发展出谋划策，用实际行动践行了青年学子的责任与担当。
此次江西美食探秘之旅，不仅让“赣霄凌云”团队的成员们领略了江西美食的独特魅力，更让他们深刻感受到了乡村振兴的重要性和紧迫性。他们表示，将以此次活动为契机，继续关注和支持乡村振兴事业，为江西乃至全国的乡村发展贡献自己的青春力量。同时，他们也期待在未来的日子里，能够继续探索更多美食背后的故事，感受更多文化的韵味。
