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河科大学子三下乡——食品安全心间记，青春牵手未来行

时间：2023-07-16 关注：
为深入学习贯彻党的二十大精神，贯彻落实习近平总书记视察河南重要讲话精神、习近平总书记关于“三农”工作的重要论述和食品安全的重要指示批示精神，同时引导和帮助广大青年学生上好与现实相结合的“大思政课”，在社会课堂中“受教育、长才干、作贡献”，河南科技大学食品与生物工程学院青木计划—“乡食乡知，青春助农”乡村振兴实践团聚焦农村地区，特开展此次全国大学生暑期社会实践志愿服务活动。

了解当地学情，完善教学计划

河南科技大学食品与生物工程学院青木计划—“乡食乡知，青春助农”乡村振兴实践团在2023年7月9日来到河南省洛阳市汝阳县城关镇杨庄小学，与当地政府有关负责人、当地的新闻媒体取得联系，得到他们的支持，并听取当地负责人的意见，及时对活动策划进一步修改和完善。
 
 
图 1 实践团成员和指导老师出发前合影
 
 
图 2实践团成员与当地党委书记展开相关工作讨论

结合专业特长，开发食育课堂

实践团队聚焦中国乡村儿童营养失衡、教育资源匮乏等不良现象，结合当地的学情教情以及自身专业特长，通过趣味实验+科学知识的形式，开发本土食育课程，包含趣味数学、趣味英语、美术、音乐、食物感知认识、餐桌礼仪养成、膳食意识培养、饮食文化探究等内容，引导孩子们培养良好的饮食习惯，让孩子们在学习和娱乐中充分领略食品营养知识的魅力。
 
 
 
图 3实践团成员为孩子们讲传统书法课
 
 
图 4 支教团成员为孩子们讲饮食文化
 

开展特色活动，增加假期乐趣

为丰富孩子们的暑假生活，促进孩子们的全面发展，实践团成员带领孩子们一起折纸、打太极、做五谷画。这一系列活动不仅使孩子们获得乐趣，身心健康发展，同时也激发了孩子们的创造力和动手实践能力。

图 5  实践团成员带领孩子们折纸
 
图 6实践团成员带领孩子们打太极
 

进行红色教育，培养爱国情怀

爱国主义是中华民族的民族魂。为了培养学生们的爱国主义精神，让他们从小树立红色理想，实践团成员带领孩子们进行红色影视欣赏，红色诗歌朗诵以及《我和我的祖国》等红色歌曲传唱。通过一系列的活动，不仅提高了孩子们的责任意识，增强了他们的文化自信，还激发了孩子们的民族自豪感和集体认同感。
 
图 7实践团成员教孩子们传唱唱《我和我的祖国》

进行实地家访，宣传食品安全

为了更好地了解孩子们在家的学习情况和饮食习惯，并将他们的在校情况及时反馈给家长，向家长宣传饮食安全的重要性，实践团成员在2023年7月15日走进洛阳市汝阳县城关镇杨庄小学孩子们的家里进行家访活动。面对家访中遇到的问题，实践团成员在结束后积极组织会议，寻求解决方法。通过实地家访，实践团成员更加了解孩子们的学习环境、在学习中存在的问题，并为家长们科普了食品安全的相关知识，为他们的饮食习惯提出了合理的修改建议。
 
图 8实践团成员到学生家中实地家访

调研活动进村庄，食品安全要记牢

为了切实了解当地居民的的食品安全问题，发现食品安全隐患，青木计划—“乡食乡知，青春助农”乡村振兴实践团走进汝阳县城关镇各个村庄，进行食品营养与安全的宣讲和问卷调查，并帮助村民们制定了健康科学的膳食计划。此外，团队会根据在洛阳市汝阳县城关镇所得到的调研结果和调研过程中发现的具有代表性的问题，形成一份科学、严谨、真实的乡镇食品安全现状调研报告，助力乡镇食品安全，助推乡村振兴工作。
 
图 9  实践团成员走访村庄进行问卷调查
 
点亮阳光童年，青春牵手向未来。通过此次社会实践，不仅提升了当地孩子和居民们的食品安全意识，缓解了农村教育资源匮乏等不良现象，还增强了实践团成员的服务意识。团队成员将持续关注农村地区的食品安全问题，积极投入到食品安全的教育中来，为实现乡村振兴贡献自己的青春力量。
 
 
作者：彭承诺、白巧巧 来源：河南科技大学食品与生物工程学院青木计划—“乡食乡知，青春助农”乡村振兴实践团
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