2023年7月11日，由山东理工大学大学管理学院社会实践团队组成的一支志愿者队伍来到了中国著名的阿胶之乡——山东省聊城市东阿县，开展为期两周的社会实践活动。此次前往东阿阿胶城调研的目的是深入了解阿胶文化的传承与发展，并探索东阿阿胶城的风貌和产业发展。
7月11号下午，河心承载 泱水韵扬社会实践团队于东阿阿胶城西门集合完毕，并在东阿阿胶城讲解员带领下进入东阿阿胶城进行参观调研。
讲解员首先为我们介绍了东阿阿胶城是影视剧《大宅门》的主要拍摄地点，其中影视剧拍摄所用到的物品还留在阿胶城内以便游客参观。讲解员首先带领社会实践团参观了白家大院，仔细介绍了白家大院内三个厢房的由来、用处和意义，社会实践团成员认真听讲并时不时提出问题以更加了解其中的涵义。在讲解员的耐心解说下，团队成员们了解到白家大院代表了中国古代家族文化的繁荣和辉煌，也是阿胶文化传承的一个重要载体。
除了参观白家大院外，团队成员们还前往参观了东阿阿胶城的核心产业区，深入了解阿胶的生产过程和品牌发展。阿胶作为东阿县最具代表性的特色产品之一，素有“中华润肺”之美誉，其精湛的制作工艺和独特的药用价值一直以来吸引着国内外消费者的关注。在参观过程中，讲解员详细地介绍了阿胶的生产流程，团队成员们亲自参与其中，亲眼目睹了从阿胶原材料加工到最终产品包装的整个过程。讲解员讲解到东阿阿胶可以简单分为六个步骤制成：阿胶是一种由驴皮制成的传统中药材，具有滋阴补血、润肺养颜等功效。阿胶的制作过程可以简单分为以下几个步骤：一是材料准备：首先需要准备新鲜的驴皮，通常选取三至六岁的雄性驴为原料。驴皮需要清洗干净，去除杂质和污渍。二是煮制驴皮：将清洗过的驴皮切成小块，放入大锅中煮煮熟，煮制的时间通常需要数小时以上。在煮制过程中需要不断搅拌，以确保驴皮均匀受热。三是去毛膜：煮熟的驴皮会形成一层毛膜，需要将其去除。去毛膜的过程需要将驴皮放在竹制的筛子上用水冲洗，再用刮刀轻轻将毛膜刮掉。四是炖煮与蒸馏：取去毛膜的驴皮放入特制的炖盅中，加入适量的水，再盖上炖盅的盖子，用旺火加热。炖制过程中，需要不断搅拌和调控火候，以确保驴皮的煮熟程度和液体的浓度。炖制完成后，将提取的炖汁进行蒸馏，以得到纯净的阿胶液体。五是浓缩与凝固：经过蒸馏提取得到的阿胶液体需要进行浓缩，将水分蒸发掉。阿胶液体在浓缩的同时会逐渐凝固，形成半固态的胶体状态。六是成型与包装：经过浓缩凝固后的阿胶会放入模具中进行成型，并进行冷却。成型后的阿胶被取出，进行包装，通常使用密封的玻璃瓶或密封袋进行包装，以保持阿胶的新鲜度和品质。需要注意的是，阿胶的制作过程需要严格控制温度、冷却速度等参数，以确保阿胶的质量和功效。此外，阿胶的制作过程严格遵守相关的卫生和质量标准，确保阿胶的食品安全性。通过此次社会实践活动，团队成员们不仅对阿胶文化有了更深入的了解，还收获了很多宝贵经验和感悟。团队成员刘清华表示：“在这次活动中，我深切感受到了东阿阿胶城的独特魅力和传统文化的繁荣。阿胶作为传统中医药文化的重要代表，具有巨大的市场潜力和发展前景。”团队成员们纷纷表示，他们将把所学所得运用到未来的学习和工作中，为推动东阿阿胶城和阿胶文化的传承与创新做出自己的贡献。
团队成员们前往阿胶城的商业街区，与当地的阿胶周边商品商户进行了交流和采访。其中，采访到一位老字号阿胶周边商品店的店主，陈先生。陈先生多年来一直在阿胶城经营自己的生意，对阿胶文化有着深入的理解。在采访中，陈先生表示：“阿胶作为中国传统药材的珍宝，具备丰富的药用价值和广泛的应用。我们的店铺主要销售与阿胶相关的特色商品，如阿胶糕、黑驴王子背包，黑驴挂件等，吸引着来自全国各地的游客和消费者。”他进一步强调了阿胶文化的传承与发展，“阿胶城作为阿胶文化的代表之一，应该加强产品创新、提升文化内涵，让更多的人了解并感受到阿胶的独特魅力。”
东阿阿胶城的发展与阿胶文化的传承离不开广大社会各界的关注与支持。据了解，东阿阿胶城将以此次调研活动为契机，进一步挖掘阿胶文化的内涵，加强产品研发与创新，努力将东阿阿胶打造为国内外知名的旅游目的地和文化品牌。
在未来的日子里，东阿阿胶城将不断加强文化传承与创新，以更加开放的姿态迎接各地游客和学者的到来，为他们呈现出一个更加独特、魅力十足的东阿阿胶文化。
图为社会实践团进入白家大院参观 中国青年网通讯员丛玉莉 摄
图为社会实践团进入白家大院参观。通讯员丛玉莉 摄
图为社会实践团参观阿胶制作过程展览 中国青年网通讯员崔佳慧 摄
