“守护舌尖上的安全”——食品安全宣讲课程

（指导老师：夏妮、郭佳鑫，通讯员：黄婕）民以食为天，食以安为先。为进一步提高小朋友的食品安全意识，守护小朋友们“舌尖上的安全”，7月25日，湘潭大学化工学院赴湘潭市雨湖区筑梦童行实践团在湘大社区开展七彩假期系列活动第三期——食工专业实践以及化学趣味实验。本次活动共有二十余名学生参加。
课堂伊始，宣讲人黄婕设计互动问答，提问小朋友们喜欢的事物以及讨厌的食物这一环节拉开课堂的帷幕，进入今天的上课主题，激发小朋友的上课参与度。紧接着，她结合小视频为同学们为同学们介绍不安全食品的危害，以及在日常生活中应当提高食品安全意识，养成良好的饮食习惯。为了加强小朋友们的实践应用能力，把食品安全意识贯彻到日常生活中，宣讲人准备了食品包装小样板，设计抢答环节，让同学们迅速找到生产日期、保质期，并计算出有效日期。
中场休息时间，宣讲人组织课间小游戏，同学们纷纷投入其中，教室洋溢着欢声笑语。游戏互动环节不仅增强了同学们和志愿者之间的亲密感和归属感，也将现场的氛围推入高潮。
随后，宣讲人带领同学们一起感受到化学的神奇魔力。宣讲人利用维生素C 的还原性质，让碘水褪去了它的黄褐色外衣，观察变化现象后，同学们纷纷赞叹。此外，宣讲人还结合常见的苹果氧化现象，组织同学们做一组对照试验。将苹果分为三组，分别放在清水里，碘水里，暴露在空气中，观察氧化情况。实验过后，同学们对氧化有了深刻的了解。
实践团将全面贯彻二十大报告重要指示，以推进健康中国为宗旨，通过社区宣讲“小切口”撬动全民“大健康”。团队成员期望为小朋友们播下食品健康的种子，守护他们茁壮健康成长。